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Vorspeisen
Grüne Kochbananen, frittiert und zerdrückt, serviert mit einer köstlichen, frischen Guacamole, zubereitet mit Avocado, Tomate, Zwiebel, Koriander und Limette. Eine perfekte Kombination aus knusprigen und cremigen Texturen.
Knusprige, frittierte Kochbananen, serviert mit einem pikanten Picadillo aus Tomate, Knoblauch, Gurke, Koriander und einem Hauch von Limette, fein gehackt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Kleine Empanadas gefüllt mit Hackfleisch, Hähnchen oder geschmortem Rindfleisch, gewürzt mit Zwiebel, Paprika und Gewürzen, serviert mit einer scharfen Aji-Sauce, Knoblauchsauce oder Chimichurri-Sauce.
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Kleine Arepas aus Maismehl gefüllt mit Hähnchen oder „Reina Pepiada“, Rindfleisch, Käse, Schinken und Schweinefleisch, serviert mit Guasacaca-Sauce (Vénézuélaise grüne Sauce aus Avocado, Paprika und Koriander).
Köstliches Rindfleisch oder Hähnchen, gegrillt und serviert in Maistortillas, begleitet von schwarzen oder roten Bohnen, Tomate, Paprika und frischer Guacamole. Ein Geschmacksfeuerwerk der mexikanischen Küche.
Exquisite Vorspeise, die frische Garnelen in einer Cocktail-Tomatensauce mit einem Hauch von Limette, Koriander, rosa Sauce, Tomaten und Avocado kombiniert.
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Genießen Sie drei verschiedene Käsesorten (hausgemachter Lianero-Käse, Parmesanscheiben, Blauschimmelkäse), Salami, Serrano-Schinken, scharfe oder normale Salami und drei Sorten gegrilltes Gemüse.
Exquisite Ofenkartoffel gefüllt mit Hackfleisch, Speck und geschmolzenem gelbem Käse, serviert mit einer Sauce nach Wahl.
Köstliche venezolanische Käsestangen, umhüllt von einem feinen Weizenmehlteig, serviert mit einer Sauce nach Wahl.
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Salate
Klassischer Salat, der knusprige Römersalat, Anchovis (Original) oder Hähnchen, goldbraune Croutons und Parmesan-Käse kombiniert, alles vermischt mit einem cremigen Dressing auf Basis von Knoblauch, Zitronensaft, Dijon-Senf und Olivenöl.
Dieser frische und bunte Salat kombiniert Scheiben von reifer Avocado, saftige Tomaten, rote Zwiebel und frischen Koriander, gewürzt mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Eine gesunde und köstliche Option, perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Hauptgerichten.
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Geflügelspezialitäten
Paniertes Hähnchenfilet, perfekt gebraten für eine knusprige Außenschicht und einen saftigen Kern, bedeckt mit geschmolzenem Käse und frischen Tomatenscheiben. Bitte wählen Sie eine Beilage dazu aus.
Dieses Gericht kombiniert die Saftigkeit des Hähnchen-Churrascos, mariniert mit Knoblauch, Rosmarin, Oregano, perfekt auf dem Grill zubereitet für rauchige Aromen. Die Yuca, ob frittiert oder gegrillt, bietet einen Kontrast zwischen knuspriger und weicher Textur, ergänzt durch eine Portion Reis. Die hausgemachte Chimichurri-Sauce rundet den Geschmack ab.
Saftiges Hähnchenbrustfilet, überzogen mit einer cremigen Champignon-Sauce, serviert mit salzigen Tostones und Frischkäse-Reis. Das Hähnchen wird gegrillt, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten, und wird mit einer großzügigen Portion Champignon-Creme serviert, die den Geschmack verfeinert und dem Gericht eine Gourmet-Note verleiht.
Traditionelles Gulasch, das zarte Hähnchenteile mit einer Vielzahl von Gemüse wie Mais, Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch kombiniert, die langsam in einer aromatischen Sauce gegart werden. Kräuter wie Koriander und Oregano verleihen ihm ein charakteristisches Aroma.
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Spezialitäten des Hauses
Köstliche Streifen von Rindfleisch oder Hähnchen, auf dem Grill zubereitet und dann mit Paprika und einem Hauch von Knoblauch angebraten, serviert mit Tomatenscheiben, Salatblättern, Pico de Gallo, Guacamole und vier Tortillas.
Erleben Sie die Essenz der venezolanischen Küche mit unserem exquisiten Pabellón Criollo. Dieses traditionelle Gericht vereint zarte geschmorte Rindfleischstücke mit perfekt gekochten schwarzen Bohnen, serviert mit fluffigem weißem Reis und frittierten reifen Kochbananen.
Jeder Bestandteil des Pabellón Criollo ergänzt sich, um ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, das Ihren Gaumen erfreuen wird.
Mittlerer Teller mit roten Bohnen, hausgemachten Chorizo-Scheiben, begleitet von Scheiben gebackenem Kartoffeln, einer kleinen Portion weißem Reis und einem Hauch von Orangensaft, um den rauchigen Geschmack zu verstärken.
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Entdecken Sie das Beste aus beiden Welten mit unserer exquisiten Kombination von erdigen und maritimen Aromen, die Sie auf eine unvergessliche kulinarische Reise mitnehmen wird. Rindfleisch und Hähnchen sind mit einer speziellen Mischung aus Kräutern und Gewürzen gewürzt und auf dem Grill zubereitet. Die Garnelen und Tintenfische, mariniert mit Knoblauch und Zitrone, werden bis zur perfekten Konsistenz gegrillt und ergänzen die Robustheit des Fleisches perfekt. Alles wird auf einem Bett aus Pommes Frites/Batatas oder Yuca frittiert/gegrillt serviert, begleitet von einem frischen Salat und unserer exklusiven Guasacaca-Sauce.
Die Bandeja Paisa ist ein gastronomisches Fest, das eine großzügige Portion traditioneller kolumbianischer Aromen bietet. Sie umfasst Hackfleisch oder Stücke von Schweinefleisch, weißen Reis, rote Bohnen, ein Spiegelei, gebratene Kochbananen, Avocado und Arepa. Dieses typische Gericht wird mit Hogao, einer Tomatensauce mit Zwiebeln und Limette, serviert. Die Bandeja Paisa ist eine beliebte Wahl für alle, die eine wahre Geschmacksexplosion kolumbianischer Küche erleben möchten.
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Steak vom Grill
Aus dem Rippenbereich geschnitten, bekannt für seine intensive Marmorierung, die viel Geschmack und Saftigkeit verleiht. Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
Ein Schnitt, der sowohl ein Stück Lendenfilet als auch ein Stück Filetsteak enthält, getrennt durch einen T-förmigen Knochen. Eine hervorragende Wahl für diejenigen, die zwei unterschiedliche Fleischtexturen in einem einzigen Schnitt erleben möchten. Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
Stammt aus dem Lendenbereich und ist eines der zartesten Stücke, mit einer sehr weichen Textur und einem feinen Geschmack. Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
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Ein Ribeye mit langem Knochen, beeindruckendem Aussehen und großartigem Geschmack durch die intramuskuläre Fettmarmorierung. Bitte wählen Sie eine dazu Beilage aus.
Erleben Sie den authentischen Geschmack des Rodizio-Rindersteaks, einem emblematischen Gericht der lateinamerikanischen Küche. Mariniert mit Knoblauch, Meersalz und schwarzem Pfeffer, dann auf dem Grill zubereitet, um die perfekte Saftigkeit und den vollen Geschmack zu gewährleisten. Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
Köstliches Känguru-Medaillon, mariniert mit Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer, serviert auf einem Bett aus Salat, Kartoffelpüree oder gedünsteten Kartoffeln.
mit knackigem Salat und Pommes
Genießen Sie die perfekte Kombination aus Land und Meer mit einem saftigen argentinischem Rinderhüftsteakvom Grill (ca. 200gr.), begleitet von drei exquisiten Großgarnelen, serviert auf einem Bett aus frischem Salat
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Ein Schnitt aus dem oberen Nacken des Schweins, sehr saftig und zart, oft gegrillt oder gebraten.
Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
Schweinefleisch mariniert in Achiote und Orangensaft, in Bananenblätter gewickelt und langsam gegart. Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
Frittierte Schweinefleischstücke, serviert mit Yuca, Mojo und Salat. Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
Schweinerippchen, gegrillt mit Meersalz, Pfeffer und Sauce. Bitte wählen Sie dazui eine Beilage aus.
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Fisch und Meeresfrüchte
Genießen Sie die Frische und den lebhaften Geschmack unseres exquisiten Ceviches, einem Highlight der lateinamerikanischen Küche. Zubereitet mit hochwertigem Weißfisch, Garnelen und Tintenfischen, alles mariniert in frisch gepresstem Limettensaft. Die Säure der Limette „kocht“ die Meeresfrüchte, verleiht ihnen eine feste, köstliche Textur und wird ergänzt durch knusprige rote Zwiebeln, frischen Koriander, scharfe Chili und einen Hauch Knoblauch. Serviert mit salzigen Tostones oder geröstetem Brot.
Genießen Sie ein frisches und gesundes Ceviche, das mit lebhaften und zitrischen Aromen gefüllt ist. Unser Ceviche aus Champignons und Gemüse kombiniert in Scheiben geschnittene Champignons, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Tomaten und Jalapeños (optional), alles mariniert in Limettensaft, gewürzt mit frischem Koriander und einem Hauch von Salz und Pfeffer.
Speisekarte
Ein typisches Gericht der ecuadorianischen Küste, das durch seine Einfachheit und köstlichen Geschmack besticht. Dieses Gericht hebt die Eigenschaften der Garnelen hervor, indem es mit Reis gekocht wird. Serviert mit Avocado, gebratenen Kochbananen, Zwiebeln und Chili für ein umfassendes kulinarisches Erlebnis.
Köstlicher Lachs, gewürzt mit Pfeffer, Meersalz und Knoblauch, perfekt auf dem Grill zubereitet. Serviert mit Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelpüree und einem frischen Salat.
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Kinderkarte
mit Kartoffelpürree
mit Pommes
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Beilagen
Frittierte oder gebratene Yuca (Maniok), außen knusprig und innen weich. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Kartoffeln in Spalten geschnitten und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer geröstet. Ein aromatischer und knuspriger Begleiter.
Frittierte grüne Kochbananen, die platt gedrückt werden, bis sie knusprig sind. Eine herzhaft-krosse Beilage.
Schwarze Bohnenreis, ein traditionelles Gericht der kubanischen Küche, bei dem Reis und schwarze Bohnen zusammen gekocht werden.
Südamerikanische frittierte Süßkartoffelstäbchen, sehr knusprig und etwas lieblich im Geschmack.
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Reis mit einer Mischung aus frischem Gemüse wie Erbsen, Karotten und Paprika, oft leicht gewürzt für zusätzlichen Geschmack.
Klassischer, einfacher weißer Reis, der als neutrale Beilage zu allen Fleischgerichten dient.
Maisbrötchen, die gegrillt oder gebacken werden.
Cremiges Kartoffelpüree, zubereitet mit Butter und Sahne für eine glatte und reichhaltige Beilage.
Süßkartoffeln, die gekocht, gebacken oder frittiert serviert werden können, mit einem leicht süßlichen und herzhaften Geschmack.
Klassische frittierte Kartoffelstäbchen, knusprig und goldbraun.
Frischer Salat, bestehend aus einer Auswahl von Blattsalaten und oft mit Gemüse, wie Tomaten, Gurken und Karotten, garniert.
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Dessert
Ein klassischer lateinamerikanischer Karamellpudding, zart und cremig mit einer Karamellsoße auf der Oberseite.
Ein saftiger Kuchen, der in einer Mischung aus drei verschiedenen Milchsorten getränkt ist, um eine besonders feuchte und süße Textur zu erzielen.
Speisekarte
Ein cremiger Reis-Pudding, zubereitet mit Zimt und Vanille, ideal für ein gemütliches Dessert.
Ein köstlicher, schokoladiger Dessertkuchen, der mit einer Kombination aus Schokoladenkeksen und einer reichhaltigen, cremigen Schokoladenschicht zubereitet wird. Die Marquesa de Chocolate ist ein beliebtes, dekadentes Dessert, das im Kühlschrank fest wird.
